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潮廳: 實而不華 (8.6)

Nora

經常路過潮廳，它在中環幾棟寫字樓間，門口的感覺似是宴客的餐廳。商業宴請類的餐廳大多都要客人為裝修買單，這都算了，最慘的是料理得過且過，完全沒有靈魂。除此之外，潮廳也花足心思做宣傳，哪個社交平台都有它的廣告。有麝自然香，何必當風颺。遇到這些餐廳，沒有熟人介紹的話我都避之則吉。機緣巧合下，今次臨時訂臺沒有訂到想去的餐廳，最後來到潮廳。→

柏屋: 灌注數千年智慧及執著、層層精密計算的美麗料理 (9.0)

Nora

今日提前預訂的是十二月的菜單（師走の献立）。「師走」，日文 「しわす」（shiwasu），是十二月的別名（以前更是指農曆十二月）。十二月是一年最後的月份，快到過年之時，需要為節日的儀式忙碌地奔走，才有“師走”的別名... →

秘魯料理:看似簡單的菜餚也可以很回味 (8.7)

Nora

民以食為天，香港人很幸福，我們的香港在料理和餐飲管理方面的造詣與全球最發達的大城市比肩而立，但在外面吃飯多了，偶爾會覺得一般餐廳無非來來去去幾味菜，幾種調味，再到高級餐廳品嚐來頭不得了的各種動物和食材，無論日本菜還是法國菜，沒有太精緻，只有更精緻，廚師的創意日新月異，有時反而會懷念...→